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Article : Manger responsable : le parcours durable de l’industrie alimentaire

29 novembre 2023

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Aujourd’hui, plus de la moitié des entreprises se disent engagées dans le développement durable, mais il devient de plus en plus évident que concilier performances économiques et environnementales implique de nombreux choix compliqués. Seulement 21 % des entreprises disposent d’une feuille de route claire pour la mise en œuvre de leurs stratégies de développement durable.

Chez AFYREN, nous sommes persuadés que le partage de connaissances et d’expériences peut contribuer à un avenir plus durable. Dans nos articles, nous cherchons à partager l’expertise que nous avons développée au cours de notre propre parcours vers un modèle d’entreprise durable et circulaire.
Dans cet objectif global, l’agriculture et l’industrie alimentaire jouent un rôle important, non seulement parce qu’elles doivent répondre à l’un de nos besoins fondamentaux, mais aussi parce que leurs empreintes environnementales sont significatives. Au niveau mondial, nous utilisons environ 70% d’eau douce pour l’agriculture et l’alimentation est responsable de près de 26% des émissions de gaz à effet de serre.

Cet article est le troisième et dernier d’une série qui nous plonge dans au cœur des problèmes complexes que nous devons surmonter dans ces secteurs en présentant humblement ce que nous essayons de réaliser à AFYREN. Vous pouvez lire les autres articles sur le gaspillage alimentaire et la qualité des aliments :

Réinventer le système alimentaire mondial pour préserver l’environnement

Acteur du changement climatique, l’industrie alimentaire cherche des solutions pour devenir un exemple

Des efforts considérables sont déployés pour transformer le système agricole et alimentaire mondial en un modèle qui préserve les terres, protége la biodiversité et contribue au bien-être humain et animal. L’Union Européenne se place en tant qu’acteur pionnier en lançant l’initiative “From Farm to Fork” , une stratégie ambitieuse visant à créer un “système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement”.

Pour atteindre ces objectifs, l’UE encourage une transition vers l’agroécologie et soutient les modèles d’entreprise circulaires dans la transformation alimentaire, mettant l’accent sur l’utilisation des déchets alimentaires. Cette approche, selon la Commission Européenne, représente un potentiel largement inexploité pour les agriculteurs et leurs coopératives face aux enjeux actuels. L’espoir réside dans le fait que de telles initiatives empêcheront l’industrie agroalimentaire de compromettre sa propre durabilité. Actuellement responsable de 31 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, le secteur alimentaire est également le principal contributeur à la perte de biodiversité.

Le système alimentaire subit les conséquences de son propre développement

Au cours des 70 dernières années, l’activité agricole locale s’est transformée en une industrie mondiale répondant aux besoins d’une population croissante. Cependant, cette évolution a engendré des conséquences environnementales et énergétiques immédiates. L’agriculture utilise désormais la moitié des terres habitables, contribuant à l’épuisement des ressources représentant ainsi une menace pour le climat. Les engrais et pesticides, bien qu’augmentant les rendements, présentent des risques pour la santé et l’environnement, et contribuent à l’augmentation des prix alimentaires. L’UE a fixé des objectifs ambitieux pour réduire l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques, favorisant ainsi l’agriculture biologique et les initiatives telles que le “Grand défi de la refonte de l’alimentation” de la Fondation Ellen MacArthur.

Mettre en pratique une approche circulaire

AFYREN se positionne en avant-garde de cette transition, adoptant un modèle avancé de bioéconomie circulaire. En utilisant des co-produits de l’industrie de la betterave sucrière, nous employons une technologie de fermentation biomimétique pour créer des acides organiques identiques à ceux produits à partir de matières fossiles. Ce processus génère un engrais riche en potassium, adapté à l’agriculture biologique. Notre engagement envers la réduction des émissions de gaz à effet de serre est présent durant tout le processus de production. En utilisant des matières premières renouvelables, nous réduisons notre empreinte carbone, cinq fois inférieure à celle de nos équivalents pétro-sourcés, économisant ainsi l’équivalent de 30 000 tonnes de CO² par an.

La Chimie Verte au Service de la Biodiversité

L’agriculture, qui a contribué à la perte de biodiversité, cherche aujourd’hui des solutions. Les produits bas carbone d’AFYREN jouent un rôle dans cette lutte. L’acide AFYBIO™ Propionic, par exemple, sert d’alternative écologique aux herbicides traditionnels, contribuant ainsi à la protection des cultures. La gamme VITAFYREN™ propose des acides organiques biosourcés pour la production d’ingrédients fonctionnels dans l’alimentation animale. Ces produits, considérés comme une alternative aux antibiotiques […]

La transformation de notre industrie alimentaire est sans aucun doute une tâche complexe, marquée par de multiples défis. Cependant, cette transition est en marche, alimentée par l’innovation, la durabilité et une prise de conscience croissante de l’impact de nos choix sur l’environnement. Nous sommes à un carrefour crucial, confrontés à l’option de maintenir un statu quo inefficace ou de choisir d’aller de l’avant pour remodeler l’agriculture à l’échelle mondiale.

Soutenir les initiatives et les entreprises qui embrassent la circularité et adoptent des solutions écologiques est crucial pour l’élaboration d’une industrie alimentaire plus durable, plus équitable, et plus respectueux de la Terre pour tous.